HACCP, das einfach läuft.
Temperaturen, Reinigungen, Schulungen und Belehrungen — gastrotodo führt dein Team durch jeden Pflicht-Check, dokumentiert lückenlos und liefert beim Audit ein druckfertiges Protokoll.
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Unterstützt alle HACCP-Erfassungsarten
Von der Wareneingangskontrolle bis zur Frittieröl-Prüfung — für jede gesetzliche Dokumentationspflicht gibt es in gastrotodo eine fertige HACCP-Variante, mit passenden Grenzwerten, Einheiten und Prüf-Rhythmen. Du wählst sie aus, dein Team dokumentiert sie im Arbeitsablauf mit.
Automatisches Audit für deine Sicherheit
gastrotodo überwacht, ob die für dich vorgegebenen Erfassungen wirklich stattfinden, und benachrichtigt dich bei Überschreitungen. Übliche Grenzwerte für Lebensmittelgruppen sind bereits hinterlegt — du wählst sie nur noch aus.
Fehlende Kontrollen kannst du begründen, Korrekturmaßnahmen dokumentieren und jederzeit genau sehen, wann es Probleme gab.
Bei einer Prüfung steht der gesamte Bericht in Echtzeit bereit. Du gibst dem Prüfer eine Live-Version des Dokuments — auf die er sogar von extern zugreifen kann.
Sicherheit für deine Mitarbeitenden
gastrotodo klärt elementare Fragen für deine Mitarbeitenden — ganz ohne Kommunikationsaufwand:
- Wann sind welche Kontrollen durchzuführen?
- Welche Reiniger werden verwendet?
- Wo liegt das Dokument im Falle einer Prüfung?
- Worauf muss im Tagesbetrieb geachtet werden?
Außerdem weist du als Leitung Belehrungen nach und sorgst für einen sicheren Betrieb.
So wird die nächste Prüfung zur Formsache — du bist perfekt vorbereitet.
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Max zeigt dir, wie schnell du dein eigenes HACCP-Konzept mit Dokumentation umsetzen kannst.
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